Tarjoiluja miettiessä tuli mieleeni jossakin blogissa (aaah en muista just nyt missä) näkemäni munakoisofetaviipaleet, jotka näyttivät niin kivoilta ja helpoilta, että päätin tarjota niitä alkuruoaksi. Alkuperäinen resepti löytyi googlettamalla **täältä**. Luonnollisesti vähän jouduin tätä improvisoimaan, käytin lisäksi kaapista löytyneen kesäkurpitsan, sopi oikein hyvin joukkoon ja toi vähän lisäväriä!
Tarvitset:
- Munakoison
- Kesäkurpitsan
- 2-3 tomaattia
- Fetajuustoa
- Tuoreita yrttejä (minä käytin basilikaa ja rosmariinia)
- Suolaa ja pippuria
- Hyvää oliiviöljyä aavistuksen
- Tannisen chilistä tyrnisalaattikastiketta tai jotain muuta kivaa koristeeksi
Ohje:
Jos haluat, voit esivalmistella nämä jo hyvissä ajoin tekemällä kohdat 1-3. Kohdan 4 voit toteuttaa sitten n. 10 minuuttia ennen ruokailun aloittamista, niin ne saa näppärästi tarjoiltua kuumina ja tuoreina suoraan uunista!
- Viipaloi kesäkurpitsa ja munakoiso n. 1cm siivuiksi (joko poikittain tai pystyittäin, minä tein pyöreitä siivuja, kun olivat niin kivan näköisiä. Vrt. Pirkan ohje ylläolevasta linkistä).
- Sivele siivut kevyesti oliiviöljyllä ja paista uunissa 225 asteessa n. 20 minuuttia
- Viipaloi tomaatit, hienonna feta ja asettele ne munakoiso- ja kesäkurpitsasiivujen päälle. Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele rosmariinia päälle.
- Paista valmiiksikasattuja "plättyjä" vielä uunissa (225°c) n. 10 minuuttia, jotta tomaatit hieman kypsyvät ja feta saa kivan värin pintaan. Tarjoile joko tarjoiluvadilta tai yksittäinasetelluilta lautasilta joko itsekseen tai kera jonkun kivan kastikkeen. Meillä kastikkeena toimi Tannisen chilinen tyrnikastike, joka kotiutui meille Chilifestareilta.
Oli oikein maukasta ja kivan kevyttä alkuruokaa, lämpimästi voin suositella kaikille! Enjoy!
Rakkaudella,
Elisa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos ihanista kommenteista!