Moli-moli meidän kielellä tarkoittaa samaa kun Quacamole :D
Meillä herkutellaan aika usein meksikolaisella ruoalla. Tai siis taco-fajitas -tyylisillä mätöillä. Me molemmat tykätään Harrin kanssa kaikesta mausteisesta ja tulisesta, niin meksikolaistyyliset kokkailut on yksi meidän lemppariruoista. Viikonloppuna taas otettiin ilo irti, ja väsättiin ihanat meksikomäiskeet!
- Kanaa tai jauhelihaa, ja joku taco/ fajita -mausteseos
- Fajita -lättyjä tai Taco -kuoria
- Sipuli-paprikapaistos
- Salaattia, tomaattia
- Cheddar -juustoa, Sour Creamia
- Salsaa (omaa tai kaupan)
- Jalapenoja ja
- Moli-Molia (=Quacamole)
- (Harrille kaljaa ;))
Aikaisemmin en koskaan syönyt Quacamolea, kun en sitä "osannut" tehdä (en siis edes ollut etsinyt reseptiä katsoakseni, miten se tehdään) ja kaupan purkkisössöt oli ihan kamalia. Purkkisössöissähän on avocadoa usein niinkin hurjasti, kun alle 5% - vaikka avocado on koko jutun ydin. Kun nykyinen aviomieheni Harri astui kuvioihin 4,5 vuotta sitten, hän teki meille maailman parasta avokadomössöä = quacamolea = moli-molia.
Ajattelin jakaa teille nyt Harrin reseptin, jonka avulla saa oikeesti ihan sairaan hyvää moli-molia. Olkaa hyvät!
Harrin moli-moli:
Tarvikkeet isoon kulholliseen:
- 4 kypsää avocadoa
- 4 tomaattia (tomaatteja saman verran kun avocadoja)
- 2 isoa valkosipulin kynttä
- 1/2 lime
- Jalapenoja maun mukaan
Sitten vaan kaikki pilkkoen kulhoon, ja sauvasekottimella muusiksi. Namnamnam! Eikös olekin helppoa!
Oo, eipä ole koskaan tullut mieleen laittaa moli-moliin (hauska sana!) tomaattia! Itse tyrkkään avokadojen seuraksi purkin kermaviiliä, ja ihan snadisti suolaa (ja tottakai nuo valkosipulit ja limet). Joka tapauksessa aivan eri planeetalta kuin kaupan ällötyspurkit :)
VastaaPoistaJoo kannattaa kokeilla, tomaatti tuo tosi kivaa raikkautta quacamoleen! :)
Poista